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Carta de Laranjas

Sete variedades, um pomar.

Como um sommelier lê os vinhos, aprendemos a ler as laranjas: doçura, acidez, corpo e aroma. Cada variedade tem sua safra e seu papel no nosso suco.

Como ler esta carta. As variedades marcadas como Base de envase formam o portfólio estável ao longo do ano. As marcadas como Fruta de mesa são laranjas de umbigo (navel): deliciosas frescas, mas que desenvolvem amargor tardio (limonina) no suco engarrafado — por isso não servem como base primária do nosso envase não pasteurizado.
Safra longa · Maio–Dez

Pera

A laranja-símbolo do suco brasileiro. Equilíbrio e aroma que definem o padrão da casa.

Base de envase
Tardia · Set–Jan

Valência

Cor intensa e acidez viva. A laranja que dá frescor e estrutura ao copo.

Base de envase
Tardia · Ago–Jan

Natal

Doçura macia e acidez discreta. Preenche a safra tardia com suavidade.

Base de envase
Muito tardia · Set–Fev

Folha Murcha

A mais doce do pomar. Amadurece devagar e estende a colheita ao verão.

Base de envase
Meia-estação · Jun–Set

Rubi

Prima da Pera, com blush avermelhado. Versátil e equilibrada para cortes.

Base de envase
Outono-inverno · Mai–Set

Baianinha

Umbigo pequeno, sem sementes e muito doce. Excelente fresca, delicada no envase.

Fruta de mesa
Início de safra · Mai–Ago

Bahia

A grande navel brasileira. Sem sementes, ideal para consumo in natura.

Fruta de mesa

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